Hvilket utstyr har en kakeproduksjonslinje?

1. Melsikt

Melet (kakemelet) som brukes i kakeproduksjonen er hydrofilt og lett å klumpe seg, noe som påvirker blandeeffekten. Derfor, før du tilsetter kakemelet i pisketønnen, er det lett å blande og forme etter å ha gått gjennom silen.

2. Piskemaskin

Smør, fløte, egg osv. røres i en piskemaskin for å danne en tett poreform. Småskala produksjon omrøres vanligvis av en sfærisk rører, og storskala produksjon gjøres ved lufting omrøring.

3. Fyllemaskin

Fyllingsmaskinen kan tilpasses ulike kaker og former, og har et stort vektjusteringsområde. Det er et hovedprodukt i masseproduksjon av kaker.

4. Oljesprøyte

Spray utformingsoljen jevnt på den indre veggen av bakebrettets kakekopp, slik at den bakte kaken raskt kan fjernes fra formen og overvinne fenomenet med at kaken fester seg til brettet.

5. Tunnelovn

Nesten all bakt mat kan bakes i en tunnelovn. Gjennom PLS intelligent kontrollsystem implementeres intelligent kontroll av distribusjonsmetoden. Kaken bakes kontinuerlig og jevnt og transporteres gjennom relativ bevegelse mellom transportørkjedeplaten, stålbeltet eller nettingbåndet og varmeelementet eller direktefyrt forbrenningsstav. Tunnelovnen settes opp med øvre og nedre temperatursoner styrt separat for å møte kakens krav til overflate- og bunnvarme.