Detaljert prosess for kjeksproduksjonslinje

Produksjonsprosessen av kjeks kan grovt deles inn i følgende trinn:

Ingrediensblanding. Bland mel, sukker, olje, egg, melk og andre råvarer i en viss andel.

Omrøring. Ha de blandede råvarene i blandetønnen og rør dem for å få dem jevnt blandet.

Støping. Press den blandede deigen til tynne ark gjennom en arkpress og form dem deretter gjennom en form.

Baking. Sett de formede kjeksene inn i ovnen og stek dem til de er gjennomstekt.

Avkjøling. Ta de bakte kjeksene ut av ovnen og sett dem på en rist for avkjøling.

Emballasje. Pakk de avkjølte kjeksene for salg og oppbevaring.

Helautomatiske kjeksproduksjonslinjer inkluderer vanligvis følgende utstyr:

Deigmikser. Brukes til å blande råvarer.

Formingsmaskin (rulling og rulling). Brukes til å presse deigen til tynne ark og forme dem gjennom former.

Tunnelbakeovn (elektrisk oppvarming/gassvarme). Brukes til å bake formede kjeks.

Oljesprøyte. Brukes til å spraye olje på kjeks.

Dreiemaskin (ikke nødvendig hvis fabrikken er stor nok). Brukes til å snu eller endre retning på produksjonslinjen.

Kjølemaskin transportør. Brukes til å avkjøle nybakte kjeks.

Kjeks sorteringsmaskin. Brukes til å sortere og inspisere kjeks.
Høyhastighets pute-type multifunksjons automatisk pakkemaskin. Brukes til å pakke kjeks.